Ajurwedyjskie obiady dla kobiet w menopauzie

Ogólne zasady ajurwedyjskich obiadów dla kobiet w menopauzie

1. Balans smaków: Ajurweda sugeruje, aby posiłki zawierały wszystkie sześć smaków: słodki, kwaśny, słony, gorzki, ostry i cierpki. Pomaga to zaspokoić potrzeby ciała i umysłu.
2. Sezonowość i świeżość: Używaj świeżych, lokalnych składników, które są dostępne w danym sezonie.
3. Zioła i przyprawy: Korzystaj z przypraw wspierających równowagę hormonalną i trawienie, takich jak kurkuma, imbir, kolendra, kminek, fenkuł czy kardamon.
4. Odpowiednia temperatura: Obiady powinny być ciepłe i łatwe do strawienia, szczególnie dla kobiet w menopauzie, które mogą mieć osłabiony ogień trawienny (Agni).
5. Unikaj przetworzonej żywności i nadmiaru cukru: Wspieraj naturalną równowagę energetyczną organizmu.

Obiady dla Vaty

Kobiety z dominującą Vatą lub w stanie jej nierównowagi potrzebują posiłków rozgrzewających, nawilżających i odżywczych.

• • Unikaj surowych warzyw i zimnych potraw.
  • Wybieraj jedzenie gotowane, duszone lub pieczone.
  • Dodaj zdrowe tłuszcze (ghee, olej sezamowy).
  • Korzystaj z ciepłych przypraw, takich jak imbir, cynamon i kardamon.
• Przykłady obiadów dla Vaty:
  1. Kitchari z dynią i jarmużem: Ryż basmati, czerwona soczewica, duszona dynia, jarmuż, kurkuma, imbir, ghee.
  2. Zupa marchewkowo-imbirowa z grzankami z pełnoziarnistego chleba: Duszona marchewka, mleko kokosowe, przyprawy (kminek, imbir, kurkuma).
  3. Duszone warzywa z tofu w sosie kokosowym: Bakłażan, cukinia, marchewka, tofu, mleko kokosowe, curry, olej sezamowy.

Obiady dla Pitty

Kobiety z dominującą Pittą potrzebują posiłków chłodzących, kojących i zmniejszających nadmiar ciepła.

• • Unikaj pikantnych i kwaśnych potraw.
  • Włącz do diety potrawy o działaniu chłodzącym (ogórek, mięta, kokos).
  • Korzystaj z łagodnych przypraw, takich jak kolendra, koper włoski i kardamon.
• Przykłady obiadów dla Pitty:
  1. Sałatka z komosy ryżowej z awokado i granatem: Komosa ryżowa, liście szpinaku, awokado, granat, pestki dyni, dressing na bazie oliwy i soku z limonki.
  2. Curry z ciecierzycą i mlekiem kokosowym: Ciecierzyca, kalafior, marchewka, mleko kokosowe, przyprawy (kolendra, kardamon).
  3. Zupa z ogórka i jogurtu z miętą: Jogurt naturalny, starty ogórek, świeża mięta, koperek, oliwa z oliwek.

Obiady dla Kaphy

Kobiety z dominującą Kaphą potrzebują lekkich, rozgrzewających i energetyzujących posiłków, które pobudzą metabolizm.

• • Unikaj tłustych, ciężkich i słodkich potraw.
  • Wybieraj lekkie, pikantne i gorące posiłki.
  • Stosuj przyprawy pobudzające trawienie, takie jak pieprz cayenne, imbir, kurkuma.
• Przykłady obiadów dla Kaphy:
  1. Zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami i chili: Soczewica, pomidory, imbir, kurkuma, pieprz cayenne, kolendra.
  2. Stir-fry z warzywami i ryżem jaśminowym: Brokuły, marchewka, papryka, cebula, czosnek, sos sojowy, ryż jaśminowy.
  3. Zapiekanka z batatów i ciecierzycy: Puree z batatów, ciecierzyca, szpinak, przyprawy (kmin rzymski, kurkuma, papryka).

Dzięki tym propozycjom obiady będą nie tylko smaczne, ale także dostosowane do indywidualnych potrzeb każdej z dosz, wspierając zdrowie i witalność kobiet w okresie menopauzy.

Tu znajdziesz lekkie dania